Ingredientes
- Mezclum de lechugas
- 20 gr de salchichón trufado de jabalí Montes Universales
- 10 gr. de nueces
- 10 gr. de orejones
- 10 rebanadas de pan tostado
- Sal y pimienta
Vinagreta de miel
- 3 cucharadas de miel
- 50 ml de vinagre de jerez
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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Ensalada sana y completa desde el punto de vista nutricional. Disponemos en el centro del plato el mezclum de lechugas, orejones cortados en finas láminas y nueces. Añadimos sal y pimienta y rodeamos con las tostadas de salchichón trufado de jabalí.
A continuación preparamos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre y la miel hasta que queden bien emulsionados. Regamos la ensalada con este aliño y decoramos con algún fruto del bosque. |