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Ingredientes
- 1 chorizo de jabalí MONTES UNIVERSALES
- 3 patatas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 6 huevos
- Sal y pimienta
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Cortamos unos tacos de chorizo de jabalí MONTES UNIVERSALES y los ponemos un par de minutos en una sartén. Los reservamos.
Cortamos las patatas, la cebolla y el pimiento a tiras. Lo sofreímos en la misma sartén con la grasa del chorizo. Cuando la cebolla esté transparente y las patatas hechas, añadimos los huevos batidos y una pizca de sal.
Dejamos la sartén tapada y a fuego lento. Cuando esté un lado hecho, la giramos y la dejamos cocer unos minutos más.
Se puede acompañar con una ensalada o unas rebanadas de pan con tomate. |
