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Ingredientes
- 50g-100g de cecina de jabalí loncheada Montes Universales
- 500g de patatas variadas
- 150g de queso feta
- sal, pimienta y aceite
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¿Sabías que existen centenares de tipos de patata? En España se cultivan unas 150, pero, por ejemplo, en Perú tienen más de 1.500 variedades nativas.
Para esta receta vamos a utilizar patatas Kennebec, patatas baby y patatas
Baraka, pero podéis usar vuestras favoritas.
Lavamos bien las patatas ya que las vamos a asar con piel. Las cortamos en trozos de similar tamaño para que todas queden tiernas. Las ponemos en una fuente para el horno y las salpimentamos. Echamos un chorro generoso de aceite de oliva y las horneamos durante unos 25 minutos a 180ºC.
Mientras las patatas están en el horno, corta el queso feta a trozos y deja airear la cecina de jabalí Montes Universales.
Cuando las patatas estén listas, sírvelas en un plato y pon por encima el queso feta y la cecina de jabalí.
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