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Ingredientes
- 1 fuet de jabalí Montes Universales
- 100g harina
- 50g leche
- 100ml aceite de oliva suave
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química
- 100g de brócoli
- 1 cebolla pequeña
- 50g queso
- Aceite de oliva y sal
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Lavamos el brócoli, lo cortamos a trozos y lo hervimos unos 5 minutos. Lo picamos fino.
Cortamos la cebolla y la sofreímos en un poco de aceite de oliva. Añadimos el brócoli y una pizca de sal y lo cocinamos otros 5 minutos.
Picamos bien el fuet de jabalí Montes Universales y lo añadimos a nuestra mezcla junto con el queso rallado.
En un bol grande batimos los huevos. Cuando estén esponjosos, añadimos el aceite de oliva poco a poco, mientras vamos batiendo. A continuación añadimos la leche, la harina y la levadura química.
Lo mezclamos con el anterior preparado a base de brócoli y fuet, y lo vertemos en moldes para magdalenas.
Con el horno precalentado a 200ºC, las dejamos unos 20 minutos. Cuando estén listas las dejamos reposar unos 5 minutos y ya se pueden degustar.
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