Ingredientes
- 1 paté de pato Montes Universales
- 4 alcachofas
- aceite de oliva y sal
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Desmoldamos nuestro paté de pato Montes Universales, lo envolvemos en papel film y lo ponemos en el congelador para después poder rallarlo con facilidad.
Mientras, limpiamos las alcachofas cortando el tallo, la punta y quitando las hojas más verdes. Las cortamos lo más finas posible.
Calentamos el aceite en una sartén y ponemos las alcachofas y dejamos que se doren bien unos 2-3 minutos. Deben quedar crujientes pero un poco tiernas por dentro.
Escurrimos las alcachofas para quitar el exceso de aceite las dejamos enfriar un poco. Añadimos sal al gusto y las ponemos en un plato.
Sacamos el paté de pato del congelador y lo dejamos 2 minutos a temperatura ambiente. Lo rallamos por encima de las alcachofas y servimos.
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